La Carte

PETIT BASSIN

Salade du moment .................................................................................................... 15 €
L’entrée du moment ................................................................................................... 17 €



GRAND BASSIN

VIANDE
Pièce du Boucher ..................................................................................................... 25 €
Le plat mijoté ............................................................................................................ 23 €

POISSON
Retour de pêche .................................................................................................... 27 €
Poisson entier grillé aux herbes de la garrigue ........…………….............…………… 7 € /100grs
|Daurade ou Loup|
Plat végétarien selon le retour de marché ...............………………………................ 19 €

MAIS AUSSI
Pâtes à la Poutargue .............................................................................................. 21 €
Burger du boucher - frites ..........................……...................................................... 20 €
Tartare de boeuf au couteau - frites .................…………………............................... 20 €
|Le notre est préparé à base d’herbes fraîches (menthe, coriandre, ciboulette...),
câpres et une pointe de grué de cacao et de piment d’espelette,
de la sauce worcester ; le tout surmonté d’un jaune d’oeuf et de copeaux de parmesan|



PATAUGEOIRE
OEufs mimosa à la poutargue ..............................................................………......... 6 €
|OEufs de muge séchés|
Panisses aux olives noires ................................................................….................... 6 €
|condiment tomates séchées et garam massala|
Poivrons rouges marinés à la menthe ...................................……………….............. 5 €
|sarrasin grillé|

LE PLONGEOIR
POUR CEUX QUI VEULENT GRIMPER A L'ECHELLE

Tout choco .................................................................................................................. 8 €
|Moelleux - Glace chocolat - crémeux chocolat|
Dessert du moment autour du fruit .............................................................................. 8 €
La planche sucrée ..................................................................................................... 10 €